Gillain & Co

Geen verlies van aroma’s en vitaminen, geen kwaliteitsverlies, geen afval en een aanzienlijk hogere productie. Dat zijn slechts enkele voordelen van de VeggieWonder® van KA-Process, een innovatieve installatie die de ontdooifase overbodig maakt door koudmalen. Het resultaat is een homogene, luchtige en fijne puree (< 50 µm) die het apparaat verlaat bij ongeveer -1 °C, met behoud van smaak, geur en kleur. Lees meer