Gillain & Co

Pas de perte d'arômes et de vitamines, pas de perte de qualité, pas de déchets et une production considérablement plus élevée. Ce ne sont que quelques-uns des avantages du VeggieWonder® de KA-Process, une installation innovante qui rend la phase de décongélation superflue grâce au broyage à froid. Le résultat est une purée homogène, légère et fine (< 50 µm) qui sort de l'appareil à environ -1 °C, tout en conservant le goût, l'odeur et la couleur. Savoir plus